SAP宣布與中國餐飲品牌周麻婆、甘棠明善以及北美咖啡Tim Hortons（提姆餐飲）簽約并開展合作
發(fā)表于：2019/6/27 20:26:52??閱讀量：?[關閉]
以數(shù)字化升級美味，SAP打造中國餐飲管理新模式
2019年6月27日，北京訊 – SAP宣布與中國領先餐飲品牌周麻婆、甘棠明善以及北美咖啡品牌Tim Hortons（提姆餐飲）簽約并開展合作。SAP將分別基于SAP數(shù)字化核心套件SAP S/4HANA和S/4HANA Cloud（智能ERP云），為其搭建涵蓋供應鏈和中央廚房管理的數(shù)字化與財務一體化端到端企業(yè)管理平臺，通過先進技術幫助客戶重塑新餐飲管理模式，助力中國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)加速數(shù)字化轉型與升級。
數(shù)字經(jīng)濟下，中國餐飲企業(yè)快速發(fā)展，門店不斷增加，并加速打造自建及委外中央廚房核心競爭力。餐飲企業(yè)在規(guī)模日漸壯大的同時，傳統(tǒng)的人工管理面臨著多種挑戰(zhàn)，包括門店每日損益狀況不明晰、低效供應鏈帶來浪費、人員績效管理不規(guī)范等問題日漸凸顯，帶來企業(yè)發(fā)展瓶頸與潛在經(jīng)營風險。SAP通過領先的數(shù)字化雙模架構整體解決方案，將作為企業(yè)運營管理的可靠支撐，整合餐飲企業(yè)前臺門店零售、中臺大數(shù)據(jù)集成、后臺財務、以及供應鏈和人員賦能管理、餐飲行業(yè)合伙人模式創(chuàng)業(yè)平臺等多個環(huán)節(jié)。通過SAP企業(yè)主線打通門店POS系統(tǒng)，實現(xiàn)業(yè)財一體化運營和云計算、大數(shù)據(jù)管理，打造數(shù)字化智慧運營新餐飲，讓企業(yè)快速、全面掌握經(jīng)營現(xiàn)狀，夯實未來發(fā)展目標。
全員創(chuàng)業(yè)，周麻婆打造餐飲云端智能運營
周麻婆是福建省大型正餐連鎖品牌，以打造成為中國餐飲全員創(chuàng)業(yè)的最大平臺為愿景，目標持續(xù)擴張門店，并積極布局海外市場。隨著門店數(shù)量不斷激增，分散在各門店的數(shù)據(jù)將為企業(yè)統(tǒng)一、精準的管理帶來巨大挑戰(zhàn)，亟需數(shù)字化的管理手段打通端到端的業(yè)務流程，實現(xiàn)多門店之間業(yè)務、供應鏈、財務精細化、全員合伙人績效、精準會員營銷的一體化管理。
周麻婆通過采用SAP S/4HANA Cloud（智能ERP云）及部分本地部署方案，將助其靈活、快速地重塑企業(yè)核心運營模式，搭建數(shù)字化智慧企業(yè)核心平臺，對門店日常運營數(shù)據(jù)進行有效的把控和分析，從而幫助企業(yè)節(jié)省資金、提升運營效率，實現(xiàn)標準化系統(tǒng)化運營。
輝煌10年，甘棠明善攜子品牌邁入數(shù)字化新征程
甘棠明善旗下?lián)碛卸鄠€餐飲品牌，包括探魚、撒椒、蔡瀾點心和蔡瀾Pho，全國門店數(shù)量超過200家。強大的供應鏈和明晰的財務體系是迅速擴充門店的硬性條件，也是甘棠明善旗下品牌提升高效運營的必要因素。在多門店業(yè)態(tài)下，統(tǒng)一的采購和分送降低了采購成本，但倉庫、物流、生產(chǎn)車間、中央廚房需統(tǒng)一管理，因此對其數(shù)字化轉型提出了集中管理和保持供應鏈高效的雙重需求。
SAP數(shù)字化核心套件S/4HANA將幫助其旗下餐飲品牌優(yōu)化采購流程，降低采購成本。通過前端消費數(shù)據(jù)反饋實時分析，讓食材供應自動化，避免出現(xiàn)原材料積壓造成資源浪費，讓供應鏈管理更加高效。同時打造了業(yè)財一體化的管理模式和標準流程，為公司的門店的不斷增加打下堅實基礎。
全新機遇，數(shù)字化管理助力Tim Hortons咖啡香溢中國
2019年2月，北美傳奇咖啡品牌Tim Hortons（提姆餐飲）在上海開設首家門店，邁出進軍中國市場的第一步，至今已成立七家門店。中國咖啡市場潛力巨大，充滿活力，統(tǒng)一、順暢的數(shù)字化管理對于初入中國市場的Tim Hortons至關重要，將在跨境協(xié)作和業(yè)績管理等方面，通過數(shù)字化管理平臺，支撐品牌在未來10年門店數(shù)量增加到1500家的發(fā)展目標。
SAP S/4HANA數(shù)字化核心套件將為Tim Hortons提供集中統(tǒng)一的業(yè)財一體化平臺，實時反應賬目明細并進行差異分析，使企業(yè)財務管理標準化、透明化。系統(tǒng)還提供合規(guī)合法的本土化財務流程，有效地解決跨境企業(yè)在本土發(fā)展可能面臨的挑戰(zhàn)，讓企業(yè)更快速地融入和適應中國市場，為企業(yè)下一步發(fā)展部署添磚加瓦。
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