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養(yǎng)壺不能一味追求速度，不健康用壺危害極大
在使用紫砂壺泡茶的時候，往往能看到或者是聽到有部分的壺友喜歡把茶水留夜，或者故意不清洗紫砂壺，按他們的說法來講就是更好更快的令紫砂壺出包漿的效果，這樣的一種行為或許能夠令紫砂壺出包漿的時間縮短，但是卻暗含了一些問題是肉眼所察覺出來的，謹(jǐn)言將要和各位講的是，為什么說紫砂壺上的茶垢不能留這個話題。
茶垢是什么
你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽在沉淀積累之后會附著在紫砂壺的內(nèi)外，變?yōu)閷ι眢w有害的物質(zhì)
沒喝完的茶最易形成茶垢
經(jīng)研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入紫砂壺中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在紫砂壺內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍?zhǔn)住＃▉碓矗夯ヂ?lián)網(wǎng)）
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者：古宜 發(fā)表，轉(zhuǎn)載請注明來源！
關(guān)鍵詞：養(yǎng)壺不能一味追求速度, 紫砂壺茶垢的危害
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